주방의 지배자

기름 온도, 간, 뒤집기 타이밍 — 명절 주방의 실질적 총괄 셰프다. 당신이 있는 명절과 없는 명절은 상차림의 차원이 다르고, 온 가족이 그걸 안다. 명절의 맛 자체가 당신의 작품이다.

지배자의 그림자는 과로 — 명절 끝나면 앓아눕는 것도 대체로 이 유형이다. 올해는 메뉴 하나를 과감히 시판품으로 돌리자. 퀄리티는 90%로 지키고 체력은 두 배로 남긴다.